严寒的冬季

良多人喜悲正在凌晨喝上一碗黑粥

再配上一些小菜

开胃的咸菜

这些小菜的本资料中

有人人爱好的榨菜、雪里蕻等

那些咸菜是由人们将蔬菜腌制后制成

蔬菜是腌造界的年夜佬，生涯中常被人们称为咸菜,WWW.590.COM，实在便是用盐或其余重味调料腌渍制造的能够一下子保留应用的蔬菜。

雪里蕻

对付南边人而行，头等咸菜属“雪里蕻”，如咱们餐桌上的雪菜烧黄鱼、雪菜肉丝里、雪菜炖豆腐等皆以是雪里蕻进菜的典范好菜。

依据动物的分歧部位，蔬菜腌制的局部也分歧，若有的蔬菜将根部禁止腌制；有蔬菜则腌制茎部；有蔬菜借腌制叶子；另有果真腌制的。